ENTREES

LUNDI 8 FEVRIER 2010

ENTREES
Fricassée de champignons à la persillade et son œuf confit 14€
Saumon fumé par nos soins, mousseline d’avocats  16 €

VIANDES  ET  POISSON
Parmentier de poissons fins à l’huile de truffes  22 €
Filet de Saint-Pierre rôti à la compotée de fenouil   26 €
Epaule d’agneau de lait des Pyrénées rôti au jus   24 €
Sauté de veau façon Marengo  21 €

DESSERTS

Beignets de mini bananes glace vanille bourbon   10 €
Moelleux au pain d’épices   9 €

SELECTION DE VINS DU JOUR

Rully blanc Prosper Maufoux la bouteille 33,00 € / le verre 12 cl 8,50 €
Santenay 1 er cru les Gravieres, Prosper Maufoux la bouteille 39,00 € / le verre 12 cl 9,50 €

 Soucieux de vous satisfaire, je choisis pour vous les meilleurs produits au gré des saisons afin de vous garantir leur qualité et leur fraîcheur.
Gérard Royant
Maître cuisinier de France